D’après mon calendrier et les infos, il semblerait que le 2 février 2025, cela soit la Chandeleur. Pour la plupart des gourmands, c’est surtout la journée de la crêpe.
De l’autre côté de la flaque, aux USA et Canada, c’est le jour de la marmotte. Et à Valencia, le 2 février 2025, c’est un dimanche.
Bref, si vous souhaitez respecter la tradition de la Chandeleur, il y a plusieurs solutions si vous habitez Valence :
- Faire vos crêpes
- Trouver une crêperie à Valence (si si cela existe).
Faire des crêpes
Attention, on parle de crêpes, pas de galettes de sarrasin (blé noir). D’ailleurs selon la légende, les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappelleraient le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid. Si on regarde une galette de blé noir, l’hiver risque de durer un moment…
Fin de la parenthèse, revenons à notre instant Top Chef.
Pour faire une Chandeleur digne de ce nom, et faire plaisir à une famille de 4 personnes il faut :
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 l de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau
- En bonus, on peut rajouter un peu de rhum.
- 1 poëlle
Si on a pas envie de mettre la main à la pâte, il reste la solution de la crêperie.
Où déguster des crêpes à Valencia ?
La plupart du temps, on peut donc trouver plusieurs crêperies à Valencia et alentours. Voici les bonnes adresses :
Crêperie Bretonne Annaik
On peut difficilement faire mieux situé. La crêperie est à 50 mètres de la Cathédrale et de la Plaza de la Reina.
Bref c’est l’endroit parfait, pour faire une pause durant votre visite du centre historique de Valence.
Comme dans toute bonne crêperie Bretonne, on peut y trouver des galettes (7€ en moyenne), des crêpes sucrées, des salades (10€), mais aussi 3 menus.
Concernant la décoration du lieu, on mise sur le vintage : poutres apparentes, vieux bus servant de bar, lustres originaux.
On peut trouver sa petit soeur, La Girafe, près de la Patacona.
Infos pratiques :
Ouvert du mardi au dimanche de 13h30 à 16h30 puis de 20h30 à 23h30 (Crêoerie Annaik), de 17h30 à 1h00 (La girafe)
Adresses :
Bordadores, 6 (Crêperie Annaik)
Passeig Marítim de la Patacona, 6, 46120 Alboraia (La girafe)
Tél : +34 963 15 35 24 (Annaik), +34 963 68 44 12 (La Girafe)
La Crêpe & Co
On y trouve des crêpes sucrées et salées mais pas que. C’est proche d’une cafetería : bocadillos, viennoiseries, tostadas, glaces…
Un bon endroit pour faire une pause matinale ou en milieu d’aprés midi.
Le local n’est pas très grand, mais il y a une terrasse extérieure.
Niveau situation, il se trouve entre les métros Guimerà et Plaza d’España, donc pas trop loin du centre.
Infos pratiques :
Ouvert 7 jours sur 7, de 8h00 à 21h00
Adresses :
Gran Vía de Ramón y Cajal, 47, 46007 Valencia
Tél : +34 617 64 21 90
Pan de Azúcar
On traverse le rio, direction Blasco Ibañez et plus particulièrement Carrer del Serpis.
On est pas vraiment dans une crêperie, puisque l’on peut aussi y commander des hamburgers, des tapas, bocadillos.. Et donc aussi des crêpes salées ou sucrées.
Donc un restaurant avec une carte variée.
Une bonne adresse si vous êtes étudiant dans le secteur.
Ils ont aussi un local à Gran Vía (Gran Via del Marqués del Túria, 58, 46005 València).
Infos pratiques :
Ouvert de 12h30 à 16h30 puis de 20h00 à 23h30, minuit ou 00h30 selon les jours.
Adresse : Carrer del Serpis, 5, 46021 València
Tél : +34 963 60 24 04
Mamie Guellec
C’est la petite dernière, installée à Valencia depuis mars 2021. Elle se trouve à Extramurs, entre les métros Plaza de España et Avenida del Cid.
À la carte, des crêpes sucrées, mais aussi de vraies galettes de sarrasin au beurre salé. Une vraie crêperie donc 🙂
Tu peux aussi déguster une planche de charcuteries et fromages (jambon de York, Serrano, chorizo, Brie, bleu, chêvre, Reblochon), des salades (norvégienne, grecque, birmane).
Infos pratiques :
Horaires : Fermé le lundi. Mardi et Mercredi de 20h00 à 23h00. Jeudi et Dimanche de 13h à 16h00 et de 20h00 à 23h00. Vendredi et samedi de 13h00 à 16h00 et de 20h00 à 23h30.
Adresse :
Calle San José de Calasanz, 20, Valencia, 46008
Tél : +34 689 62 79 55
Le Celta
Pour trouver cette crêperie, il faut prendre la direction de l’Eliana (suivre la CV35 direction Lliria, depuis Valencia).
Le local est bien situé, la déco agréable, et les crêpes sont bonnes.
Le seul bémol, les heures d’ouvertures sont aleátoires (de 18h00 à minuit si on se base sur Facebook, de 20h15 à minuit selon Google, parfois c’est ouvert le midi…).
On a jamais trop compris quand c’était ouvert ou non…
Bref, n’espérez pas pouvoir déguster une crêpe à n’importe quelle heure de la journée.
Infos pratiques :
Adresse : Av. de les Corts Valencianes, 27, 46183 L’Eliana, València
Tél : +34 962 74 32 03
Si tu souhaites t’installer à Valencia, pense à te faire accompagner.
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