Où déguster les meilleurs chocolats chauds de Valencia ?

À partir du mois de novembre les températures chutent à Valencia. On se dirige doucement mais surement vers la saison hivernale.

Bref, cela caille, surtout le matin !

Bon, fin 2023, c’est plutôt un temps printanier. Tout fout le camp. Mi novembre, il faut encore plus de 25º certains jours, et on descend pas en dessous des 10º.

Mais pour se remonter le moral et se réchauffer un peu, rien ne vaut un bon chocolat chaud à la mode espagnole. Dont le petit nom commun est « chocolate a la taza » ou « chocolate ».

C’est-à-dire un chocolat bien épais dans lequel on va pouvoir tremper un churro, una porra (une variante du churro), un buñuelo de calabaza ou un morceau de coca de llanda.

En effet, si tu commandes un chocolat chaud à Valencia, tu risques d’être déçu si tu comptais déguster un chocolat chaud liquide type « Van Houten », ou« Nesquick », donc « à la française ». Dans ce cas, il faudra demander un « Colacao ».

Parce que le « chocolate a la taza » c’est plus proche d’une crème que d’une boisson 🙂 C’est l’équivalent du café « manchado » par rapport au café au lait. En gros, il y a bien plus de chocolat que de lait .

Trêve de bavardage, je vais te donner les meilleures adresses pour un plaisir gourmand, et faire exploser ton apport calorique quotidien.

Les meilleures adresses :

Il y a pour moi 8 bons plans « chocolat chaud » à Valencia : Fabián, Valor, Santa Catalina, Casa Piloto, El Collado, Orxatería Daniel, Mari Toñi, et El Contraste.

Certains établissements se trouvent dans le centre historique ou dans les beaux quartiers, mais d’autres se trouvent aussi dans les quartiers moins touristiques de Valencia.

Donc tu ne seras pas obligé de te ruiner pour te faire plaisir.

Certains établissements sont également des horchaterias. Si tu vas dans ces établissements en dehors de la période hivernale ou des Fallas, tu pourras donc aussi y découvrir l’autre spécialité de Valence : l’horchata.

En attendant, on va se concentrer sur le chocolat à la taza, les churros et les beignets.

Fabián :

Si tu veux goûter les meilleurs beignets de potiron (buñuelos de calabaza) de Valencia, tu as sûrement trouvé l’une des meilleures adresses.

Cuidado ! Un beignet de potiron, ce n’est pas un beignet fourré au potiron. Mais plutôt un beignet fait à base de potiron. D’ailleurs, entre la friture et le chocolat chaud, on ne remarque même pas que le beignet contient du potiron.

Quoi qu’il en soit chez Fabian, ils sont fabriqués à l’instant. Tu n’auras pas un beignet réchauffé de la veille. L’inconvénient c’est qu’ils ne proposent pas des beignets tout au long de l’année (octobre à mai habituellement).

Si les beignets ne te tentent pas, tu peux aussi te rabattre vers les classiques churros ou vers la coca de llanda.

Concernant les tarifs, ils sont très corrects pour le quartier : 1€ le beignet, 3€ le chocolat.

Depuis le printemps 2022, Fabian a fermé les portes de son typique établissement Calle Ciscar.

Ils sont, depuis octobre 2022, dans Ciutat Vella : Carrer de Moratín, 1, non loin de la Plaza de María Benlliure.

À quelques pas de la Plaza del Ayuntamiento.

Le local a perdu le charme de la décoration des vieux établissements valenciens (faïence de Manises en façade), mais je pense que les beignets seront toujours aussi bons 🙂

Adresse : Carrer de Moratín, 1, 46002 València, Valencia

Chocolatería Valor :

Extrêmement bien située sur la Plaza de la Reina, en plein centre historique de Valence.

Valor est un chocolatier réputé en Espagne et à Valencia.

Tu pourras trouver tout types de boissons chocolatées dans cet établissement : chocolat à la taza bien sur, mais aussi chocolat chaud à l’orange, au chocolat blanc, aux noisettes, et notre classique chocolat chaud à la « française ».

Les churros sont bons mais un peu trop gras. Ne demande pas de beignets, ils n’en font pas. Jamais. Même durant les Fallas.

Le local n’a rien de renversant d’un point de vue charme et déco. Il vaut mieux aller en terrasse avec vue sur la Plaza de la Reina et le Miguelete.

Niveau prix ce n’est pas l’établissement le plus abordable de Valencia. On paye le cadre et la marque, mais la qualité est au rendez-vous.

Malgré tout, l’on est loin de l’attrape-touriste.

Par contre, c’est légèrement plus cher en terrasse qu’à l’intérieur.

Il faudra compter 2€10 pour 4 churros et à partir de 2,75€ le chocolat à la taza (on peut vite monter au-dessus de 4€ selon la qualité du chocolat).

Une bonne adresse donc, si l’on veut se poser quelques minutes pendant la visite du centre historique de Ciutat Vella, et si l’on veut découvrir différentes variétés de chocolat.

Adresse : Pça. de la Reina, 20, 46003 València, Valencia

Horchateria Santa Catalina :

Non loin de Valor, se trouve l’Horchateria Santa Catalina. Elle doit son nom à la proximité avec l’église de Santa Catalina.

C’est l’un des établissements emblématiques du centre historique de Valencia. Rien que sa vitrine en faïence de Manises mérite de s’y attarder.

On est clairement devant un local historique de la ville, avec une longue histoire. D’ailleurs c’est souvent plein et il faut croiser les doigts pour trouver une place, surtout durant les Fallas.

On vient à Santa Catalina pour trois choses : son cadre, son horchata et ses chocolats chauds.

Comme chez Valor, l’offre est variée en termes de chocolats chauds. Il y en a pour tous les goûts.

Les churros sont excellents, pas trop gras. Le chocolat bien épais et gourmand. Pour les beignets il faut venir pendant les Fallas ou les week-ends.

Ici aussi les tarifs sont similaires à Valor, on est dans un secteur touristique de Valencia. Plus de 3€ le chocolat chaud ou l’horchata, et 2€20 les 4 churros.

À Santa Catalina ils sont des précurseurs en matière de mesures anti-covid : il n’y a pas de carte pour commander, et ce depuis bien avant 2020 🙂

Je te conseille donc de consulter le site officiel pour savoir ce qu’ils proposent et avoir la surprise sur la note.

Adresse : Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València, Valencia

Casa Piloto :

On arrive dans les établissements de « toda la vida », le local de quartier en dehors des zones touristiques. En l’occurrence dans le quartier de Torrefiel.

Pas la peine de chercher l’avis de touristes français sur Tripadvisor. Ou alors, ils auront connu l’adresse via mon article 🙂

Les valenciens recommandent à 200% Casa Piloto. Moi aussi 🙂

Il fait partie du top 3 des meilleurs endroits où déguster un chocolat chaud à Valencia.

Ici, on fait des churros, des beignets, des porras et du chocolat chaud depuis des générations (1957). D’ailleurs tu vas entrer dans une vraie « churreria », pas une horchateria ou un chocolatier.

Mais qui dit churreria dit calendrier saisonnier. Donc, le local est ouvert principalement d’octobre à juin, durant la « haute-saison » du chocolat à la taza.

Le local a changé récemment d’adresse (Calle Gayano Lluch) et donc la décoration est actuelle et moderne : pas de table en marbre, pas de faïence…

De toute façon, on est là pour se régaler, pas pour l’architecture. Et là, on est pas déçu.

Déjà les quantités sont là, les porras sont d’une bonne taille, les churros ne sont pas trop graisseux.

Et surtout les prix sont hyper doux. 1€80 le chocolat à la taza ! Pour moins de 3€ tu auras le chocolat et 3 churros !

Bon d’accord, va falloir marcher un peu pour rejoindre Casa Piloto. Ce n’est pas dans le centre historique, ni à côté d’une ligne de métro.

C’est bien simple, soit tu descends à l’arrêt de tramway Marxalenes ou Transits et tu marches 500 mètres, soit tu y vas en bus.

Mais un bon « chocolate a la taza », cela se mérite non ?

Adresse : Carrer de Gayano Lluch, 32, 46025 València

El Collado :

Gourmand·e, sache que de l’intérieur de ce local, 125 ans d’histoire te contemplent.

L’établissement se trouve à deux pas de la Lonja de la Seda et du Mercado Central. Donc en plein centre historique.

C’est tout petit, c’est décoré comme chez l’ancien Fabian, et l’on pourrait facilement passer devant sans s’en rendre compte. Surtout si l’on se balade pour aller visiter la Lonja de la Seda.

D’ailleurs, je suis passé plusieurs fois devant sans m’en apercevoir. Il faut dire qu’il est situé au début de la Place du Docteur Collado, lorsque l’on vient du Mercado Central.

Entre la bonne réputation et l’agencement, il n’est pas toujours évident de trouver une place.

Comme pour Santa Catalina, El Collado est une horchateria réputée. Donc n’hésite pas à y revenir en été.

Point de vue offre gastronomique c’est l’anti Valor. Tu pourras donc y trouver des beignets, des gaufres, des crêpes mais pas de churros.

Mais on va chez El Collado pour ses beignets de potiron. Pour les churros tu trouveras de meilleures adresses ailleurs.

Pour le reste, les prix restent raisonnables. Cependant, on n’est pas non plus chez Casa Piloto.

Une bonne alternative à Santa Catalina ou Valor.

Adresse : C/ d’Ercilla, 13, 46001 València, Valencia

Horchateria Daniel

Il fallait bien que je place mon fameux Mercado Colón quelque part.

Et dans mon marché couvert favori, se trouve l’Orxateria Daniel.

Les propriétaires possèdent plusieurs établissement : l’horchateria principale à Alboraya, un local à St Vincent Martyr, et donc un autre au Mercado Colón. Je n’ai pas encore testé les deux premiers établissements.

Ici aussi tu pourras, en été, profiter d’une vraie et excellente horchata et de très bon fartons. Mais en dehors de la période estivale, on peut aussi y prendre un chocolat à la taza.

Par contre pas de beignets ici, ni de churros valant le détour. Au contraire, je te recommande de tester la coca de llanda ou les redolins.

Un bout de coca de llanda trempé dans un chocolat chaud épais, cela change un peu de l’éternel churro. Et c’est tout aussi bon.

Pour la localisation, les prix sont corrects : 3€ le chocolat à la taza (taille moyenne), 1€60 le redolin ou la part de coca de llanda.

Adresse : Mercat de Colón, Carrer de Jorge Juan, 19, 46004 València, Valencia

Horchateria Mari Toñi :

On est dans la même catégorie que Casa Piloto. Le petit local de quartier, inconnu des touristes et avec des produits de qualité.

Mari Toñi se trouve à deux pas des Jardins de Viveros. Tu as donc le choix : Aller au Mari Toñi et ensuite dépenser des calories en parcourant les allées du jardin. Ou bien, après avoir parcouru en long et en large le jardin d’aller récupérer au Mari Toñi.

Dans les deux cas, tu auras un bon combo.

Bon, tu le sais maintenant, à Valencia c’est chocolat à la taza l’hiver et horchata l’été. Donc, Mari Toñi sait faire les deux avec autant de bonheur.

Niveau déco, on est dans le bar classique de quartier.

Les churros ne sont pas trop gras, les beignets le sont davantage.

On reste dans un bon rapport qualité prix. L’avantage de ne pas être dans un coin trop touristique.

Un bon choix, si tu as la flemme d’aller chez Casa Piloto.

Adresse : Carrer d’Alboraia, 23, 46010 València, Valencia

El Contraste :

Allez, terminons par une adresse à Ruzafa, la churreria El Contraste.

El Contraste est une valeur sure depuis de nombreuses années.

Tu y trouveras bien évidemment des churros et des beignets de potiron mais pas que.

Certains jours, on peut aussi prendre des beignets à l’orange.

Tout est fait sur place, ce qui est un gage de qualité.

Comme souvent, la devanture n’est pas attirante. C’est pas avec cela que l’on compte attirer le chaland. Ici le chocolat à la taza et les churros se prennent en terrasse.

On est donc pas dans le local pour touriste ou bobo que l’on trouve dans Ruzafa, avec une décoration recherchée.

Bref, c’est simple, c’est bon, c’est abordable et c’est tout ce que l’on demande.

Une autre bonne pioche, dans la lignée de Casa Piloto ou Mari Toñi.

Adresse : Carrer de Sant Valero, 12, 46005 València, Valencia

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Un peu de réconfort ne fait jamais de mal 🙂

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