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Galette des rois

Que manger pour l’Epiphanie à Valencia ?

Vaste débat, selon que soit partisan de la cuisine française ou que l’on veuille gouter à la cuisine espagnole. Petit rappel historique et religieux : L’Épiphanie est une fête chrétienne qui célèbre la présentation de Jésus aux rois mages. On…

Devanture Navarro Bodeguero

La bodega Navarro Bodeguero

Aujourd’hui, nous vous proposons un article sur une bodega (cave ou chai) de tradition et de savoir-faire située à Valencia, Navarro Bodeguero. J’ai découvert par hasard cette bodega, grâce aux Compagnons du Beaujolais de Valencia. Il s’agit d’une entreprise familiale…

Oeufs de Pâques

Tradition : La Semaine Sainte et Pâques à Valence

Suivant les pays, les traditions diffèrent. Ainsi, de ce côté-ci des Pyrénées, on ne célèbre pas la Semaine Sainte et Pâques de la même façon qu’en France. Si le fond reste le même, il y a de nombreuses divergences sur…

Le tribunal des Eaux

Chaque jeudi (s’il n’est pas férié) se réunit devant la Puerta de los Apóstoles de la cathédrale de Valence, le tribunal des Eaux. Ce tribunal civil fut créé au Moyen Âge pour arbitrer les conflits entre les agriculteurs, pour tous les…