Café ou Bière ? Que commander dans un bar à Valencia ?

Café ou Bière ? Que commander dans un bar à Valencia ?

Lorsque l’on arrive en Espagne et plus particulièrement à Valencia, cela peut rapidement devenir un casse-tête pour les adeptes du café ou de la bière.

Dans chaque pays, on a une façon différente de consommer le café ou la bière, Valence ne déroge pas à la règle.

Outre un nouveau vocabulaire à apprendre, il y a des particularités locales.

Nous allons voir les différences entre la France et l’Espagne, concernant le café puis la bière.

Commander un café à Valencia

En Espagne, il y a quelques grands classiques :

« Café solo » : C’est l’expresso que l’on a l’habitude de prendre en France. Il s’agit d’un café corsé, infusé grâce à une petite quantité d’eau chaude passant rapidement dans des grains de café moulus finement, et donc sans filtre. On doit le servir dans une tasse haute et étroite en porcelaine.

« Café con leche » : un expresso avec du lait. L’un des cafés le plus populaire en Espagne. Servi normalement dans une tasse assez grande. On peut choisir si on veut du lait écrémé, semi écrémé, froid, chaud…

« Café cortado » : un expresso littéralement coupé avec une goutte de lait. L’équivalent du « Café Noisette » français.

« Leche manchada » : un peu de café et beaucoup de lait. Bref l’inverse du Cortado.

« Café descafeinado » : un café décaféiné. Rien de spécial 🙂

« Café con hielo » : un expresso avec un glaçon.

« Café americano » : un expresso « allongé » avec de l’eau.

« Café bombón » : un expresso avec du lait concentré sucré. Il existe une variante en ajoutant un glaçon (con hielo). Intéressant par le contraste fait entre le lait concentré qui reste au fond du verre, et le café rajouté par dessus.

« Leche y Leche » : Là, faut faire attention selon les endroits. Cela peut être juste du lait + lait concentré. Mais cela peut être aussi une variante du Bombón : lait concentré + 3/4 café + lait crémeux en surface.

 

Ensuite, il y a les particularités locales :

« Carajillo » : Originaire de Barcelone. Café + alcool (Rhum ou Brandy)

« Catalán » : Originaire de Barcelone. Un café avec de la crème catalane.

« Belmonte » : Originaire de Murcia et Almeria. Un Bombón avec du Brandy. A Madrid, ils ont la même chose, le « Carajillo Bombón »

« Barraquito » : Originaire de Tenerife. Café + lait + lait concentré + canelle + citron + liqueur. Parfait en hiver 🙂

« Blanco y Negro » : Originaire de la Communauté Valencienne. Café + lait meringué.

« Café del tiempo » : Originaire de la Communauté Valencienne. Un café froid avec beaucoup de glaçons et parfois une rondelle de citron et un peu de cannelle. A boire de préférence en été.

« Mixto » : Originaire de la Communauté Valencienne. Café + glace fraise ou granité d’horchata.

« Nacional » ou « Ruso » : Originaire de la Communauté Valencienne. Café granité + boule de glace à la vanille.

« Suspiro horchata » : Originaire de la Communauté Valencienne. Horchata avec une goutte de café.

« Tocaet (tocado) valenciano. » : Originaire de la Communauté Valencienne.  Le Belmonte ou Carajillo Valencien.

Enfin, si vous aimez aller dans les Starbucks, on retrouve les classiques : macchiato, cappucino, avec chantilly…

Commander une bière à Valencia

Alors là, c’est surtout une question de contenant, plus que de contenu.

« Caña » : Normalement 20cl., tirée directement du baril. Pas d’équivalent en France. En Belgique on dit une Flute ou Hollandais.

« Doble » ou « Caña Doble » : Tirée du baril, mais dans un verre de 25 ou 33 cl.

« Quinto » ou « Cerveza » : Notre traditionnel « demi » français de 25cl, ou pinte en Belgique.

« Tercio » : Une bouteille de 33cl.

« Jarra » ou « Pinta » : 50cl. La pinte française, le demi belge.

« Tanque » : 1 litre. Le Litron belge ou le Parfait en France.

Ensuite, on peut trouver l’équivalent de notre panaché (bière+limonade) : la Clara. « Con limón » si on veut juste du citron, « con Casera » si on veut avec de la limonade.

Si vous souhaitez prendre un café mais aussi vous détendre avec un bon livre, découvrez ces établissements situés à Valencia.

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